??????.??????? Картошка (пюре)


Картошка (пюре)


Картошка - пюре

Картошка — пюре

Картошка — пюре является одним из самых простых и универсальных гарниров для различных горячих блюд. Очень вкусным получается пюре из картошки с молоком. Хочу поделится с вами маленькими секретами приготовления:

Для приготовления мне понадобилось:

         — Картошка — 1 кг.
         — Масло сливочное (несоленое) — 50 гр. (1/4 пачки)
         — Молоко — 1 стакан
         — Соль — 2 ч. ложечки

2

Чистим картошку от шкурки и глазков, если картошка крупная, советую ее разрезать, т.к. велика вероятность того, что она может быть внутри подпорчена (черные пятна, и другая ерунда), да и сварится быстрее )))

3

Пока чистим и режим картошку, ставим на плиту воду и доводим ее до кипения, для быстроты процесса, я использую электрический чайник) Засыпаем картофель в кипящую, подсоленную воду (2 ч. ложки соли), и варим на средней температуре (среднем огне) 30 минут.

4

Пока картошка варится, готовим «начинку». Кусочек сливочного (несоленого) масла (примерно 50 гр.) выкладываем в мисочку, и ставим на плиту на медленную температуру (медленный огонь) — чтобы масло начало таять.

5

Подтаявшее масло заливаем молоком (1 стакан), и доводим до кипения. Температуру увеличивать не советую, т.к. молоко может повести себя непредсказуемо, и убежать, в связи с чем у вас появятся дополнительные хлопоты по отмыванию плиты от шкварок)))

6

Пробуем (тыкаем) ножом или вилочкой картошку, если она разваливается при прикосновении к ней, то картошка сварилась, сливаем всю воду (кастрюльку лучше прикрыть крышкой при сливе воды, а то придется картошку ловить по всей раковине). И вот главный СЕКРЕТ — нам понадобится миксер!!! Пересыпаем картошку в чашу миксера (у кого он без чаши — оставляем в той же кастрюле, где и варили), и на медленной скорости начинаем перемешивать картошку.

7

Добавляем в мятый картофель, уже приготовленную «начинку» (кипяченое молоко с маслом), и все хорошенько взбиваем миксером, уже на большой скорости, до образования «пышного» пюре.

9

Гарнир готов!!!!!!!!

Время приготовления: 40 минут

Совет: Для быстроты приготовления предлагаю использовать миксер с вращающейся чашей, время взбивания картошки будет в вашем распоряжении, для приготовления дополнительных вкусностей .

При отсутствии миксера, можно конечно же воспользоваться талкушкой, но «пышного» эффекта не будет, да попадание комочков тогда не исключено.

Приятного аппетита!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, оценка: 5,00 из 5)

Читайте также:


Загрузка...




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

одиннадцать − шесть =