Курица жареная на сковороде
Курица жаренная очень популярна среди русскоговорящего населения панеты, и это не спроста: сверху у нее хрустящая золотистая корочка, а внутри — нежное сочное мясо, да и при приготовлении не требует виртуозной сноровки, и уменя готовить. И вот мой способ приготовления:
Для приготовления мне понадобилось:
1. Курица - 4 крупных окорочка
2. Чеснок - 3 зубчика
3. Соль - 2 чайные ложечки
4. Перец черный молотый - 1 чайная ложка
5. Мосло подсолнечное рафинированное - 5 ст. ложек
Курочку промываем, обрезаем излишний жирок, и натираем солью и перцем. Даем настоятся около 5 минут. Тем временем, разогреваем плиту и ставим на нее скровороду, хорошенько прогреваем, и выливаем на нее примерно 5 столовых ложек растительного рафинированого масла, много масла лить не стоит, т.к. в процессе приготовления курочка будет давать много сока и жира.
Как только масло начнет закипать в сковороде, выкладываем в нее замаринованную курицу, "некрасивой" стороной вниз, и жарим на среднем огне около 15 минут. Крышкой НЕ накрываем!!!!!!!!!
По истечении 15 минут, курочку переворачиваем, и продолжаем жарить еще 15 минут. Крышкой НЕ накрываем!!!!!!!!! Не забываем переодически приподнимать курочку и смотреть, чтоб она не пригорала, если вдруг такое начнет происходить - убавьте огонь.
И вот наша курочка уже жарится 30 минут.
Чистим чеснок (3 зубчика), мелко шинкуем его ножом, или давим при помощи чесночницы. Выкладываем нарезанный чеснок поверх каждого кусочка курицы (с основной красивой стороны),накрываем сковороду крышкой, и ставим томится на меделнный огонь, примерно на 3-5 минут.
После того как откроете крышку не пугайтесь, чеснок может позелениеть, но это ничего страшного)))))) Затем переворачиваем, чесночной стороной на дно сковороды, накрываем опять крышком и оставляем еще на 3 минуты.
Открываем крышку, переворачиваем, и ....ммммммммммммм - вкусняшка))))
Наше блюдо готово!!!!!
Время приготовления: 45 минут
Совет: Когда курица жарится, не забывайте ее приподнимать и смотреть, не подгорает ли она, в случае если такое вдруг начнет происходить, уменьшите огонь и переверните курицу на пару минут на противоположную сторону и потом обратно!
Жареная курочка отлично сочетается с картошкой пюре.
Приятного аппетита!
Предлагаю также попробовать куриные окорочка в духовке.
Трекбек: трекбек со своего сайта.
Огромное спасибо) наконец то научусь готовить:D
Спасибо ! у меня курица получилась очень вкусная !
Щас будем пробовать) Думаю получится вкусно.
Огромное вам спасибо! получилось очень вкусно)
Так хочеться удивить своего мужа. Завтра на обед приготовлю. Огромное спасибо за рецепт.
Пожалуйста, очень рада что Вам понравилось!!!
Спасибо большое))) получилось очень вкусно! За не имением гарнира поэксперементировала пожарив консервированные ананасы со сладким перцем специями и чесноком)) получилось очень вкусно и красиво)))
Ничего себе))) Про такой гарнир я еще даже и не слышала, а можно по подробнее, как готовить и какого это на вкус???
Спасибо вам! Доходчивое объяснение для неумелой девушки! Хоть поела вкусно наконец-то! Спасибо спасибо спасииибо!
Пожалуйста.
я жарю курочку прямо сейчас и случайно её проткнула вилкой и из неё побежала кровь или ещё что то ,а я уже начала её томить. Это нормально?
Да все хорошо.
получилось отлично) спасибо)
сейчас хоть поем нормально ))
и маме приятное сделаю)
ммм, как она вкусно пахнет
Приготовила,немного попробовала,пришла в удивление)настольно вкусная у меня курица не получалась еще. В восторге)побольше бы таких рецептов,для без опытных восемнадцатилетних девушек))))
спасибо=)))
давно в общежитие не видели такой вкуснятины=)))
Божественно получилось))
Получилось очень вкусно, но немного суховато(
Спасибо большое)) хотел удивить маму и это получилось)
очень вкусно получилось!!!
Спасибо за рецепт, все отлично получилось, а главное очень вкусно! =)
Большое спасибо! Приступаю к готовке!))
Спасибо большое!) только что приготовила, пахнет вроде вкусно)
Спасибо! Приготовил, мало того что самому понравилось, так еще и жена с матерью оценили на отлично
первый раз готовил что-то сложнее омлета и пельменей
Спасибо,сейчас попробую приготовить!
Большое спасибо за рецепт. Было очень вкусно, а самое главное просто. Слава интернету!
15 минут жарится с одной стороны ?? а с другой в это время холодная ?? Переворачивайте чаще = через 5 минут например…
Спасибо за рецепт, очень вкусная курица получилась!
Ура я поел)
Большущее спасибо за рецепт.
Получилось восхитительно!
Можно добавить к чесноку немного майонеза - получится как в соусе.
А чтобы в процессе готовки не было крови предварительно курочку можно замочить в воде на ночь.
Спасибо, все получилось. Я сыт и доволен
спасибо!! ! очень вкусно получилось)
Такой же рецепт можно попробовать в духовке! Будет очень вкусно если ещё лук добавить.
Большое спасибо за рецепт!!!!
вау , вот так блюдо,вкусняшкавкусняшка,что интересно люди ели пока не научились курицу жарить,макароны и те хлопотней сварить,сочувствую честное слово тем кто коменты остовлял,как может вообще не получиться курицу пожарить
спасибо за рецепт и фото !
Никогда не жарила курицу на сковороде, все в духовке готовила! А тут духовка сломалась, а курочку хочется
Спасибо огромное за рецепт, пошла творить 
Да уж))))кто то еще окорочками мужа удивлЯет))))))))что тут удивительного.это такой продукт который невозможно испортить!!!
Папа сказал, что зачёт по приготовлению еды я сдал) Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт)
получилось все очень вкусно)