Курица жареная на сковороде
Курица жаренная очень популярна среди русскоговорящего населения панеты, и это не спроста: сверху у нее хрустящая золотистая корочка, а внутри — нежное сочное мясо, да и при приготовлении не требует виртуозной сноровки, и уменя готовить. И вот мой способ приготовления:
Для приготовления мне понадобилось:
1. Курица - 4 крупных окорочка
2. Чеснок - 3 зубчика
3. Соль - 2 чайные ложечки
4. Перец черный молотый - 1 чайная ложка
5. Мосло подсолнечное рафинированное - 5 ст. ложек
Курочку промываем, обрезаем излишний жирок, и натираем солью и перцем. Даем настоятся около 5 минут. Тем временем, разогреваем плиту и ставим на нее скровороду, хорошенько прогреваем, и выливаем на нее примерно 5 столовых ложек растительного рафинированого масла, много масла лить не стоит, т.к. в процессе приготовления курочка будет давать много сока и жира.
Как только масло начнет закипать в сковороде, выкладываем в нее замаринованную курицу, "некрасивой" стороной вниз, и жарим на среднем огне около 15 минут. Крышкой НЕ накрываем!!!!!!!!!
По истечении 15 минут, курочку переворачиваем, и продолжаем жарить еще 15 минут. Крышкой НЕ накрываем!!!!!!!!! Не забываем переодически приподнимать курочку и смотреть, чтоб она не пригорала, если вдруг такое начнет происходить - убавьте огонь.
И вот наша курочка уже жарится 30 минут.
Чистим чеснок (3 зубчика), мелко шинкуем его ножом, или давим при помощи чесночницы. Выкладываем нарезанный чеснок поверх каждого кусочка курицы (с основной красивой стороны),накрываем сковороду крышкой, и ставим томится на меделнный огонь, примерно на 3-5 минут.
После того как откроете крышку не пугайтесь, чеснок может позелениеть, но это ничего страшного)))))) Затем переворачиваем, чесночной стороной на дно сковороды, накрываем опять крышком и оставляем еще на 3 минуты.
Открываем крышку, переворачиваем, и ....ммммммммммммм - вкусняшка))))
Наше блюдо готово!!!!!
Время приготовления: 45 минут
Совет: Когда курица жарится, не забывайте ее приподнимать и смотреть, не подгорает ли она, в случае если такое вдруг начнет происходить, уменьшите огонь и переверните курицу на пару минут на противоположную сторону и потом обратно!
Жареная курочка отлично сочетается с картошкой пюре.
Приятного аппетита!
Предлагаю также попробовать куриные окорочка в духовке.
Трекбек: трекбек со своего сайта.
Анюта,блюдо-просто прелесть!!!! Главное,что выглядит весьма аппетитно!!!! Умничка!!!!
Спасибо, что так подробно.
Анна, спасибо, спасли меня от голодной смерти ^_^
Большое спаибо за рецепт!:) Очень удобно, что всё подробно, а то у меня вечно были сомнения по поводу огня, времени жарки, сколько нужно масла, сколько раз переворачивать и т.д.
А здесь всё детально! На всю жизнь усвою:))) Спасибо!
Спасибо, получилось очень вкусно!!!)))
Рецепт супер! Всё очень подробно, даже новичок справится. Как говорится: пиши еще! =)
Спасибо,что так подробно
Спасибо за рецепт!
Пошла готовить любимому ужин! 
Спасибо!! Очень выручило! Первый раз сама курицу жарила и все довольны (=
Спасибо! учусь готовить, спасибо за подробность, получилось вкусно!!!
Спасибо, действительно очень доступно и для первых шагов в кулинарии, как у меня- самое то))))
Спасибо за рецепт, пойду попробую что получится.
Спасибо, всё получилось! очень вкусно всем понравилось!!! только немного неуглядел и получилась немного горелая корка. ну ни чего первый блин всегда комом..
Очень вкусно, а запах! большое спасибо!
Спасибо за рецепт.сегодня же попробую.как раз искала что-то простое и вкусное.сама новичок на кухне.надеюсь на удачу.скачала почти все рецептики.ням ням) жду ещё новых..)
Большое спасибо!
Спасибо за рецепт! Для не знающих самое то, очень подробно.
попробовал пожарить, хоть и первый опыт,немного подгорела, но оченьььь вкусно)
Запахи по всему дому… МММммм…. звук такой :)) готовится няма…
думаю получится вкусно!!!!!!
Спасибо!!!
Спасибо конечно))Было очень вкусно хотя готовлю в первый раз
Мне всего 13))
Люди, если не секрет как вы выжили, еслин не умеете даже куру готовить????!!!!!! Я в ауте))))))))))))))))
Ммм… спасибо за рецепт!!!))) я первый раз приготовила курицу правильно и ВКУСНО)))ещё раз спасибо)))
Спасибо большое, очень вкусно, но вся плита и пол в масле(((
Супер нам с парнями понравилось .спасиб
я хочу скозать и плогодорить Аню за то что она делится токим шикатным блюдом . Мало того оно вкусное но и апетитно выглядит !!!
Огромное спасибо !!!!!!!!
Супер..всегда мечтала правильно научиться ее жарить на сковороде!!!
сапсибо за рецепт надеюсь будет вуксно !
Анютка,спасибо за хороший рецептик…***)))
А можно сделать курочку без чеснока???**)
Алёнка)) пишет:
18.10.2010 в 13:53
Спасибо конечно))Было очень вкусно хотя готовлю в первый раз Мне всего 13))
Настя пишет:
Ну и что мне всего 12 я же не хвастаюсь,и я уже сто раз готовила курочку:D
Конечно можно, на вкус это особо не повлияет, но с чесноком ароматнее :))))))
Отличный рецепт, получилось на ура! Спасибо!!!
АБАЛДЕННАЯ ВЕЩЬ ПОЛУЧИЛАСЬ!!! Главно быстро и очень вкусно!!!
БЛАГОДАРЮ!
Рецепт восхитительный))) Готовили впервые такую курочку,, целый час лакомились и еще пол часа облизывали пальчики))) Анна спасибо тебе за твое кулинарное познание))) С Наступающим Новым Годом друзья)))
Спасибо.с легкостью приготовил)))оч понравилось)
Спасибо тебе огромное за способ приготовления!
- у меня получилось просто вкуснятина.
- С Рождеством!!! -
Спасибо огромное
Огромное спасибо, всё очень подробно, а пахнет оболденно!!!!
Спасибо, все очень здорово, вкусно и красиво =)
Ваш рецепт просто супер. Спасибо что так подробно.
Спасибо за рецепт, все понятно и подробно!!! будем пробовать)))
Спасибо большое очень вкусно!!!
кто ещё не пробовал,давайте быстрее (очень вкусно)НЯМ-НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я сегодня попробовал сделать все по указанному рецепту, и у меня получилась вкуснейшая курочка!!! СПАСИБО!
Готовлю..)
Ё-моё! Получилось! Класс, вкусно )) Огромное спасибо за столь подробный рецепт, а то некоторые, в том числе и я, понятия не имеют как это делается )
Спасибо за подробный рецепт.. Мало где найдешь подробно до минут и стадий))
Пишите еще)…. )
я уже почти приготовила!!! скоро мы проверим и Женя напишет!!!
Спасибо за рецепт, особенно про то, что не стоит накрывать крышкой сковороду.. эх! Эх, жаль что моя тупая домохозяйка не знает этого..^^