Под красивым названием "Шарлотка" скрывается  яблочный пирог, а именно воздушный бисквит с добавлением яблок. Яблоки это основа данного десерта. Далее масса вариаций, так же как и море историй о происхождении "Шарлотки". Кто-то уверяет что родина происхождения этого пирога Франция, кто-то Англия, но я знаю точно)))))))) это исконно Русское блюдо!!!!!!!!! Нет ни одной семьи где бы не готовили "Шарлотку", и моя не исключение))). Моя мама готовила его так, как я его хочу представить на ваше внимание, так вот он рецепт приготовления, из моего верного блокнота "домашние рецепты":

Читать полностью →

Поздравляем нашего самого активного читателя Диму (pion2er ) с Днем варенья!!!
Здоровья, радости и смеха, во всех делах твоих успеха, и чтоб светила бы всегда тебе счастливая звезда))))

Те́фтели или тефте́ли — это блюдо из мясного фарша в виде шариков, с добавлением в него риса (либо другой крупы) и овощей. За свою форму и причудливый внешний вид это блюдо очень любимо у детей, за что и получило свое второе имя "Ёжики". По поводу расстановки ударения в названии уже давно идут "глобальные" споры))), так как родину рецепта никак не могут определить, кто-то уверяет что это исконно Американское блюдо, а кто-то ссылается на Шведские корни... Бог им судья... Главное что это блюдо вкусно и прочно прижилось в Русской кухне. Рецепт приготовления тефтелей найдется в любой поваренной книге, но в моем блокнотике "домашние рецепты", доставшемся по наследству от мамули, нашелся вот этот, который мы готовим дома, и едим дома с огромным удовольствием, муж от него без ума))). Так вот рецепт приготовления:

Читать полностью →