Рыбные котлеты

Основополагающем звеном любых котлет является фарш.
Фарш - это универсальный кулинарный материал, в котором могут изменятся не только дополнительные ингредиенты, но и основные. Мясо заменяется рыбой, и получаются рыбные котлеты – сытное, очень вкусное и недорогое блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Интересно, что рецепты мясных котлет при этом практически не меняются.

Так вот, сегодня я хочу Вам предложить рецепт приготовления рыбных котлет, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:

Читать полностью →

Жареная картошка

Наверное не найдется ни одного человека, кто бы не любил жареную картошку. Жареная картошка, наверное, самое народное блюдо. Каждый готовит ее по-своему, как привык, как заведено в семье. Проще и вкуснее блюда трудно придумать. Жареная картошка очень хорошо сочетается с практически любым мясным или рыбным блюдом.

Я предлагаю попробовать наш рецепт приготовления жареной картошки на сале, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты, правда это мега калорийно, но невероятно вкусно:

Читать полностью →

Уха

Уха – одно из самых древних русских жидких блюд.
Конечно по классике уху лучше готовить на берегу водоема на костре в котелке из свежей, только что пойманной, рыбы, но это будет летом, а сейчас хочу поделится способом приготовления ухи в домашних условиях.
Я думаю не для кого не будет секретом, что основным ингредиентом для ухи является рыба, и как раз от сорта рыбы и существуют разновидности ухи: уха стерляжья, уха осетровая, уха судачья и т. п.
Также есть различия ухи исходя из дополнительных ингредиентов, например "казачья" уха - она готовится с томатами и "охотничья" - куда кладется крупа - рис или пшено.

Я предлагаю попробовать наш рецепт приготовления ухи из головы семги, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:

Читать полностью →