??????.??????? "Гнездо глухаря" салат классический


«Гнездо глухаря» салат классический


salat_gnezdo_gluharya

Любое, даже самое легкое и простое блюдо, при достойном украшении, может стать одним из главных угощений стола. Однако есть и такие кулинарные шедевры, красота которых заложена уже в самом рецепте. Одним из таких салатов является “ Гнездо глухаря “.

Ингредиенты:

        — Ветчина 50 г 
        — Курица филе или грудка 200 г 
        — Шампиньоны маринованные 200 г 
        — Картофель среднего размера 3 шт. 
        — Яйца куриные 3 шт.
        — Соль
        — Майонез
        — Листья салата или пекинская капуста
        — Сыр плавленый 1 шт. 
        — Яйца желтки 3 шт. 
        — Чеснок 1 зубчик 
        — Зелень укроп

ingredienti_dlya_salata

Приготовление:

1. Подготовка. На этом этапе все ингредиенты нужно довести до готовности. Куриное мясо и яйца следует отварить. Затем, курицу расщепляем на волокна, а яйца разделяем на белую и желтую часть.

razdelyaem_zheltki_i_belki

2. Сырой картофель нарезать небольшими пластинками. Можно измельчить и формой картофеля фри, а еще проще, взять готовый картофель фри в магазине или ресторане. Шампиньоны лучше использовать целые, потому как их легче нарезать нужным нам способом. Измельчаем грибы небольшими кусочками.

rezhem_gribi

3. После основательной подготовки, наступает этап приготовления самого салата. В глубокую салатную миску складываем ветчину, яичные белки, шампиньоны и курочку.

smeshivaem_ingredienti

4. Все ингредиенты перемешиваем.

перемешиваем

5. Теперь добавляем майонез и еще раз все хорошо перемешать.

dobavlyaem_mayonez

6. Если картофель для гнезда решили приготовить самостоятельно, а не использовать готовый, то его нужно обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла. Жарить нужно до появления золотистого оттенка на корочке. Избавиться от излишков масла можно при помощи бумажного полотенца.

obzharivaem_kartofel

Основной материал для гнезда готов.

7. Теперь нужно заняться созданием самих яиц. Для этого нужно желтки и плавленые сырки натереть на мелкой терке. В эту массу еще нужно добавить чеснок, продавленный через пресс и измельченный укроп. Все хорошо перемешать и на 10 минут убрать в сторонку ( не в холодильник! ).

vse_peremeshivaem

8. Для оформления блюда и его подачи на стол, понадобится большое блюдце. На тарелку выкладываем листья салата, базилика или любой другой зелени. Сверху, в виде браслета, укладываем сам салат.

vikladivaem_salat

9. Теперь, покрываем все слоем жареного картофеля.

vikladivaem_kartofel

10. Из смеси желтка и сырка руками лепим комочки, напоминающие по форме яйца.

delaem_yaica

11. Осталось только положить их по центру нашего гнезда.

salat_gnezdo_gluharya1

12. И отправить блюдо на 30 минут в холодное место. Лучше всего, если им окажется холодильник. Спустя полчаса, наше «гнездо глухаря» можно подавать на стол и радовать гостей своими кулинарными способностями.

Приятного аппетита!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосуй первым!)

Читайте также:


Загрузка...




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

пять + 13 =