??????.??????? Перепелиные яйца на пасхальном столе


Пасха в 2017 году. Перепелиные яйца на пасхальном столе


перепелиные яйца на пасхальном столе

Пасха — самый важный христианский праздник. В 2017 году Пасха выпадает на 16 апреля. После Великого поста весь христианский мир готовит пасхальный хлеб — сдобные вкусные куличи и накрывает праздничный стол. Первой пищей, как правило, бывает крашеное яйцо. Крашеные и расписные яйца присутствуют на столе весь праздник Пасхи.
Кроме куриных яиц, на Пасху можно приготовить и перепелиные яйца.

перепелиные яйца

У них, конечно, темная и пестрая окраска, покрасить их в скорлупе невозможно, а вот если приготовить перепелиные яйца в свекольном маринаде, то они станут красивого темно — розового цвета.

Как приготовить маринованные яйца перепелов на Пасху

Для маринования яиц нужно взять:

1. Яйца перепелов сварить так же, как и куриные.

Яйца перепелов сварить

Чтобы они получились вкрутую их достаточно прокипятить в течение четырех минут. Залить готовые яйца холодной водой.

2. Для маринада вскипятить рассол из-под соленых или маринованных помидор, огурцов. Если рассол содержит уксус, то дополнительно его добавлять не нужно. Если рассол не сильно кислый, то влить одну ст. ложку уксуса, 6% — 9%. Если рассол не пересолен, то добавить одну или пару ложек сои. В кипящий рассол положить лаврушку.

3. Свеклу порезать соломкой и проварить в рассоле около трех мину.

свекла

4. Рассолу и яйцам дать немного остыть.

Яйца очистить

5. Яйца очистить.

перепелиные яйца фото

Для этого постучать тупым концом об стол, немного покатать их между ладоней и потянуть за разбитую скорлупу, она легко снимется почти целиком. Если на яйцах остались осколки, то их можно ополоснуть водой.

6. Яйца сложить в пол литровую банку и залить свекольным маринадом.

Яйца сложить в пол литровую банку

7. Через 48 часов красивые розовые яйца для пасхального стола готовы.

перепелиные яйца на тарелке

Используя другие приправы можно получить перепелиные маринованные яйца другого цвета, например, карри даст желтый цвет, а фиолетовый базилик окрасит их в нежно — лиловый.

Приятного аппетита!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Проголосуй первым!)

Читайте также:


Загрузка...




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

10 − шесть =