??????.??????? Вкусный картофель шато


Картофель шато


как приготовить картофель шато

Блюдо из картофеля под названием шато относится к французской кухне, хотя многие домохозяйки готовят картофель по схожему рецепту и не подозревают о его французском происхождении.

Как же приготовить вкусный картофель шато?

Для того чтобы накормить 3 — 4 человек вкусным картофелем шато, нужно взять 10 — 12 картошек примерно одинаковой формы и среднего размера. Сильно крупная картошка для этого блюда не подойдет.

Кроме картошки, потребуется:

            — масло растительное 60,0 мл;
            — масла сливочного 60,0 грамм;
            — перец;
            — соль.

для картошки шато понадобится

Картошку нужно почистить. При этом шкурку срезать так, чтобы картофельный клубень стал похож на бочонок.

Картошку нужно почистить

Нагреть в кастрюле примерно 1,3 л воды, посолить её. Опустить в кипяток картошку. Повторно нагреть содержимое до кипения. Если клубни меньше среднего размера, то их варить нужно около 10 — 12 минут, если же они крупнее средних размеров, то потребуется около 18 минут. Важно картофель не переварить.

Опустить в кипяток картошку

На сковородке разогреть смесь из постного и сливочного масла.

На сковородке разогреть масло

С картофеля полностью слить всю воду, это можно сделать через дуршлаг.

С картофеля полностью слить всю воду

В один ряд выложить картошку в сковороду с маслом.

выложить картошку в сковороду

Жарить до изменения цвета и появлению корочки, степень обжарки может быть от легкого румянца до хорошего коричневого оттенка. Добавить в картошку пару щепоток перца.

Жарить до изменения цвета

Есть картошку шато можно как отдельное блюдо, так и дополняя её мясом, рыбой, овощами.

Приятного аппетита!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, оценка: 5,00 из 5)

Читайте также:


Загрузка...




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

пять × 3 =