Опубликовано 10 Ноя 2010. Автор: Анюта

Запеченная рыба
Рыба и морепродукты гораздо нежнее мяса, имеют мало соединительной ткани, поэтому рыбные блюда готовятся быстрее, легче перевариваются и хорошо усваиваются.
Кроме того рыбная кухня низкокаллорийная. Запеченная рыба под сливочным соусом легко готовиться, а рыбка получается сочная, ароматная и нежная.
Еще одно преимущество этого блюда в то, что оно очень быстро готовиться и подходит практически к любому гарниру.
Вот мой рецепт приготовления, из семейного блокнотика "домашние рецепты":
Читать полностью →
Метки: вкусно, вкусные рецепты, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, запеченная рыба, запеченная рыба под сливочным соусом, зелень, картошка, лимон, лук, окунь, приправа, рецепт, рецепт приготовления, рис, рыба, сливки, соус, сыр, треска, фото, фото рецепт, хек
Рубрика: Горячие блюда
Опубликовано 27 Окт 2010. Автор: Анюта

Фаршированный перец
Фаршированный перец — блюдо молдавской и румынской кухни. Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем, рисом а иногда и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы тушатся в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной.
Фаршированный перец - это вкусно, это красиво, это быстро и просто. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: мясной фарш с рисом и без, фрукты, сыр, рис, другие овощи. Главное - хорошенько фаршированные перцы протушить - чтобы начинка пропиталась их особенным вкусом.
Вот мой способ приготовления, из семейного блокнотика "домашние рецепты":
Читать полностью →
Метки: вкусно, вкусные рецепты, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, зелень, лук, мука, мясо, перец болгарский, помидор, приправа, рецепт, рецепт приготовления, рис, томатная паста, фарш, фаршировка, фото, фото рецепт, яйца
Рубрика: Горячие блюда
Опубликовано 12 Сен 2010. Автор: Анюта

Плов из баранины
Существуют тысячи рецептов приготовления плова, однако его отличительной особенностью является сочетание двух составных частей: так называемый «зирвак»и крупяная часть. Зирвак - это основа плова, а именно гарнир из мяса, моркови, лука и других овощей. Для приготовления плова очень важен выбор посуды, обычно используют чугунный казан.
А вот рецепт приготовления от нашего друга из Краснодарского края.
Читать полностью →
Метки: баранина, вкусные рецепты, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, лук, масло, морковь, мясо, плов, рецепт приготовления, рис, фото, фото рецепт
Рубрика: Горячие блюда
Опубликовано 27 Июл 2010. Автор: Анюта

Каша дружба
Каша Дружба - это каша из смеси рисовой и пшенной крупы. Каши из смеси круп на Руси первоначально были ритуальными. Такие каши варили девушки на день Аграфены Купальницы (23 июня). Такими кашами угощали путников, и это должно было принести девушке удачу на целый год. Сегодня мы больше знаем о следующем за Аграфеной Купальницей днем Ивана Купала, а от Аграфены нам остались каши-миксы.
Мы готовим дома эту кашу по классическому рецепту, и вот мой способ приготовления:
Читать полностью →
Метки: вкусные рецепты, горшочки, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, каша, каша дружба, масло, молоко, пшено, рецепт приготовления, рис, фото, фото рецепты
Рубрика: Горячие блюда
Опубликовано 05 Май 2010. Автор: Анюта

Те́фтели или тефте́ли — это блюдо из мясного фарша в виде шариков, с добавлением в него риса (либо другой крупы) и овощей. За свою форму и причудливый внешний вид это блюдо очень любимо у детей, за что и получило свое второе имя "Ёжики". По поводу расстановки ударения в названии уже давно идут "глобальные" споры))), так как родину рецепта никак не могут определить, кто-то уверяет что это исконно Американское блюдо, а кто-то ссылается на Шведские корни... Бог им судья... Главное что это блюдо вкусно и прочно прижилось в Русской кухне. Рецепт приготовления тефтелей найдется в любой поваренной книге, но в моем блокнотике "домашние рецепты", доставшемся по наследству от мамули, нашелся вот этот, который мы готовим дома, и едим дома с огромным удовольствием, муж от него без ума))). Так вот рецепт приготовления:
Читать полностью →
Метки: вкусные рецепты, говядина, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, ёжики, картошка, лук, масло, морковь, мука, мясо, подливка, рецепт, рецепт приготовления, рис, свинина, тефтели, томатная паста, фото, фото рецепты
Рубрика: Горячие блюда, Горячие закуски
Опубликовано 11 Фев 2010. Автор: Анюта

Существуют тысячи рецептов приготовления плова, однако его отличительной особенностью является сочетание двух составных частей: так называемый «зирвак»и крупяная часть. Зирвак - это основа плова, а именно гарнир из мяса, моркови, лука и других овощей. Для приготовления плова очень важен выбор посуды, обычно используют чугунный казан. Я в своем рецепте, признаюсь честно, объединила несколько, и вот теперь представляю мой способ приготовления, из семейного блокнотика “домашние рецепты“:
Читать полностью →
Метки: барбарис, вкусные рецепты, говядина, готовим дома, домашние рецепты, едим дома, зира, зирвак, казан, куркума, лук, морковь, мясо, паприка, плов, плов по-узбекски, рис, специи, способ приготовления, узбекский плов, фото, фото рецепты
Рубрика: Горячие блюда
Опубликовано 08 Янв 2010. Автор: Анюта

Существует много рецептов приготовления бефстрогонов (от фр. Bœuf Stroganoff - «говядина по - строгановски»), на самом деле это не совсем рецепты, а способ нарезки мяса - мелкими кусочками, и тушеные в сметанном соусе, и уже мало кто расскажет правдивую историю, как русская фамилия графского рода Строгановых попала в название блюда. Да это и не особо нужно, главное что основа рецепта осталась. И так, вот мой способ приготовления:
Читать полностью →
Метки: бефстроганов, вкусные рецепты, говяжья, готовим дома, гречка, домашние рецепты, едим дома, заправка, каша, макароны, печень, печень в сметане, печень по-строгоновски, печень тушеная, по-строгановски, рецепт, рис, сметана, соус, фото, фото рецепты
Рубрика: Горячие блюда